rahimecetin35@hotmail.com
Bir palmiye ağacının önünde açık sarı gömleği, beyaz pantolonu, koyu yeşil baş örtüsüyle sol eli belinde tebessüm ediyor.

1979 yılında Manisa’nın Kırkağaç ilçesinde doğdu. Otuz beş yaşında gözlerini yitirdikten sonra olması gereken şekilde yaşamını yeniden  deneyimlemeye başladı ve bu durumuna olabildiğince çabuk adapte oldu. Ön lisans sosyal Hizmetleri bitirdi. Yeniliğe açık ve paylaşımcı biri olarak en sevdiği uğraşılarından olan yemek yapmayı bir ev işi ötesine taşıyıp video yoluyla tüm medyayla paylaşmaya çalıştı.

Rahime Söylemez Çetin Tarafından Yazılmış Yazılar

FIRINDA PATLICAN KEBABI

Yıl 3, Sayı 30, Temmuz 2024
Merhaba sevgili okurlar. Bu yazımda da sizlere çok nefis bir ana yemek tarifi ile geldim. Fırında patlıcan kebabı: 1 kg patlıcanın sapını kesip ve alacalı bir şekilde kabuğunu soyduktan sonra 1,5 parmak genişliğinde doğrayalım; Kestiğimiz patlıcanları derince bir kaba alalım, Üzerini… Devamını Oku

ELMALI KURABİYE

Yıl 3, Sayı 26, Mart 2024
Merhaba sevgili takipçilerimiz; 30 yaşında görmem azaldıktan sonra mutfakta zorlanmaya başladım. Fırında böreği pişirirken çok kızartıyordum ya da üzeri beyaz kalıyordu; patatesleri kızartırken de yakıyordum. Zamanla deneyimledikçe farklı yöntemler bularak daha rahat yapmaya başladım. Elmalı… Devamını Oku

ÇORBALAR İÇİN KITIR EKMEK

Yıl 2, Sayı 23, Aralık 2023
Deneyimlediklerim
Merhaba sevgili okurlar;

Airfryerda yapmış olduğum, kıtır ekmek, diğer adıyla kruton tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Ekmeğimizi küçük küpler halinde keselim. Üzerine biraz zeytinyağı, biraz kekik ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Airfryer haznesine yağlı … Devamını Oku

KIŞ MEVSİMİNİN VAZGEÇİLMEZİ KARNABAHAR

Yıl 2, Sayı 22, Kasım 2023
Merhaba sevgili okurlar. Hem sağlıklı hem de besleyici olan karnabaharın, tencerede kıymalı yemeğini, zeytinyağlı limonlu salatasını, beyaz lahana ile birlikte turşusunu ya da soslayarak kızartmasını sofralarımızda görmek isteriz. 

Kış mevsiminde sık sık yapmış olduğum, fırında… Devamını Oku

İSTEYEN HERKES TARHANA YAPABİLİR

Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri;

Biz büyük bir ailede büyüdük; babaanne, dede, anne, baba ve çocukların yer aldığı evimizde, her yıl mutlaka tarhana yapılırdı. Babaannem ve annem tarhana hamurunu yoğurup ve kuruttuktan sonra tarhanayı ufalamak için tüm komşularını çağırırlardı.… Devamını Oku

TURŞU NASIL YAPILIR YARARLARI NELERDİR?

Merhaba sevgili okurlar; kış mevsimi yaklaşırken sağlıklı ve nefis bir turşu nasıl yapılır? Turşu limonla mı yoksa sirkeyle mi yapılır? Adile Naşit ve Münir Özkul’un oynadığı filmde turşu limonla mı yapılır, sirkeyle mi yapılır, konu olmuştur. Turşuyu turşu yapan kaya tuzudur.… Devamını Oku

PÜF NOKTALARIYLA PİRİNÇ PİLAVI

Merhaba sevgili okurlar. 

Pirinç pilavının yapılışı: Tencereyi ocağa yerleştirdikten sonra ocağı açalım. Granit veya teflon tencere kullanırsak pirinci kavurmak daha rahat olacaktır. Tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağı alalım, yağımız ısındıktan sonra iki yemek… Devamını Oku

SİZ HİÇ BUNU DENEDİNİZ Mİ?

Bulaşık süngerinin içinin mikrop ürettiğini öğrendiğimden itibaren, artık mutfağımda kabak lifi kullanıyorum. Kabak lifi hiç mikrop üretmiyor ve az deterjanla daha çok köpürüyor. Bütün olarak alıp makas veya bıçakla rahatça kesebiliyoruz. Banyoda lif olarak da kullanabiliriz Kabak lifini aktarlarda… Devamını Oku

ZEYTİNYAĞLI YEMEKLERİN VAZGEÇİLMEZİ ÇANAK ENGİNAR

Merhaba sevgili okurlar:

Çanak enginar tarifi: Ege Bölgesinde yetişen karaciğer dostu çanak enginar dolması tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağı alalım, yemeklik doğradığımız bir tane soğanı ekleyelim, kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. 500 gram konserve… Devamını Oku

EGE MUTFAĞI

Ege bölgesi geniş bir mutfağa sahiptir. Ege mutfağında en başta zeytinyağlı sebze yemekleri tüketilir. Mutfaklarımızın vazgeçilmezi zeytin de özellikle Akhisar ilçesinde ve Aydın ilinde yetişir.

Manisa ilinde hepimizin severek tükettiği üzüm bulunur. Üzüm, pekmez ve şarap yapımında kullanılır. Ege… Devamını Oku